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炒西芹这样炒可以让它更加美味可口。
1.先将西芹焯水。将切好的西芹放入开水中焯烫一下，然后捞出放入冷水中浸泡一会儿，这样可以去除西芹的涩味，使其更加爽脆。
2.注意火候。西芹的纤维比较粗，需要用中火慢慢炒，使其更加入味。如果火太大，西芹容易糊焦，影响口感。
3.加入一些配料，如蒜末、姜末、辣椒等，增加西芹的香味和口感。同时，也可以根据个人口味加入一些调味料，如盐、鸡精、生抽等。
4.根据个人喜好搭配不同的菜品，如炒肉片、炒蘑菇等。这样不仅可以增加口感，还可以使营养更加丰富。
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