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加碘盐并非适用于所有人群，以下人群不适宜食用，否则可能对健康造成不利影响：
1、非缺碘地区的人，例如海边等有些地方可能是高碘地区，不应额外补充碘，以免摄入过量。
2、甲亢患者若再吃碘盐会加重病情，因为碘会刺激甲状腺激素合成。
3、自身免疫性甲状腺炎患者，过量摄入碘会使疾病难以控制。
4、甲状腺肿瘤患者，如甲状腺扫描结果为“热结节”的人，需要严格控制碘的摄入。
5、因自身免疫功能紊乱导致的甲减，也需要控制碘摄入，不适宜食用加碘盐。
6、其他类型的甲状腺疾病患者，根据病情和医嘱，有些人也不适宜食用加碘盐。
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