霜降后的桑叶具有多种功效与作用，主要包括清热解毒、降血糖、降血脂和抗氧化等，适合秋冬季节食用。

霜降后的桑叶经过霜冻，其营养成分更加丰富，药效也更为显著。桑叶中富含多种维生素、矿物质和黄酮类化合物，这些成分具有良好的清热解毒作用，能够帮助清除体内的热毒，缓解因热毒引起的咽喉肿痛、口腔溃疡等症状。此外，桑叶还具有一定的抗炎作用，可以缓解轻微的炎症反应。

桑叶在中医中常用于降血糖和降血脂。研究表明，桑叶中的有效成分能够抑制肠道对葡萄糖的吸收，降低餐后血糖水平，对于糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。同时，桑叶中的黄酮类化合物能够降低血液中的胆固醇和甘油三酯，改善血脂状况，预防心血管疾病。秋冬季节，天气干燥，人们容易出现血糖和血脂升高的问题，此时食用桑叶可以起到很好的调节作用。

霜降后的桑叶还具有强大的抗氧化能力，能够清除体内的自由基，延缓细胞老化，保护皮肤健康。桑叶中的抗氧化成分能够帮助抵御紫外线和环境污染对皮肤的损害，减少皱纹和色斑的形成。此外，桑叶还具有一定的保湿作用，能够帮助皮肤保持水润，减少秋冬季节的干燥问题。为了充分发挥桑叶的功效，可以将新鲜的桑叶晒干后泡茶饮用，或者将其炒制成桑叶茶，每天饮用1-2杯，效果更佳。