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孕妇、痛风患者、脾胃虚寒者以及对海鲜过敏的人群不适合吃大闸蟹。
大闸蟹属于寒性食物，且蛋白质含量高，容易引发过敏或加重身体负担。孕妇体质特殊，食用寒凉食物可能影响消化功能，部分人会出现腹泻或肠胃不适，不利于孕期稳定。痛风患者体内尿酸代谢异常，螃蟹属于高嘌呤食物，摄入后会显著升高血尿酸水平，可能诱发急性关节疼痛，发作期应严格禁食，缓解期也需控制摄入量。
脾胃虚寒的人群常有手脚发凉、容易腹泻、食欲不佳等情况，食用大闸蟹后可能加重寒湿，导致腹痛、消化不良。对海鲜或甲壳类食物过敏者，食用后可能出现皮肤红疹、瘙痒、呼吸困难等过敏反应，严重时需就医处理。此外，患有慢性胃炎、胆囊炎或肝病的人群也应谨慎食用，避免刺激胆汁分泌或加重肝脏代谢压力。健康人群也应注意适量，避免空腹食用，搭配温热的姜茶有助于缓解寒性影响。
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