老年人适宜食用的家常菜有红烧肉、清蒸鱼、炒时蔬和豆腐羹等。
红烧肉是一道经典的家常菜，其肥而不腻，瘦而不柴的特点深受老年人喜爱。烹饪时可选择五花肉，先煮后炒，加入适量的酱油、糖和料酒，慢炖至肉质酥烂。
清蒸鱼则是营养丰富且易于消化的选择。选用刺少的鱼种，如鲈鱼或鳕鱼，加入葱、姜和少许盐，蒸至鱼肉熟透，既保留了鱼肉的鲜嫩口感，又避免了过多的油脂摄入。
炒时蔬可根据季节选择新鲜的绿叶蔬菜，如菠菜、油麦菜等，快炒至熟，加少许盐调味，既保持了蔬菜的营养成分，又符合老年人的清淡饮食需求。豆腐羹则是以豆腐为主料，加入鸡蛋、香菇等提鲜，煮至羹状，口感滑嫩，易于消化。
以上菜肴在烹饪过程中均应注意少油少盐，以适应老年人的健康需求。