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元宵节可以选择多种应季又寓意美好的菜品，为节日餐桌增添丰富滋味。
首先推荐韭菜炒豆芽，韭菜寓意着长久发财，豆芽则有生机勃勃之意。韭菜鲜嫩，豆芽爽脆，二者搭配炒制，口感清爽，营养丰富，富含维生素和膳食纤维，能促进消化。
元宵节还可以吃菠菜炒虾仁，菠菜在春季正当季，鲜嫩可口，虾仁富含优质蛋白。这道菜色泽鲜艳，菠菜的翠绿与虾仁的洁白相互映衬，味道鲜美，象征着生活丰富多彩，且菠菜含铁量高，虾仁补钙，对身体健康有益。
元宵节还可以吃芹菜炒香干，芹菜谐音“勤财”，有着勤劳致富的美好寓意。芹菜的清香与香干的醇厚口感相得益彰，简单炒制后，清爽又下饭。此外，胡萝卜玉米排骨汤也是不错的选择，胡萝卜富含胡萝卜素，玉米香甜，排骨营养丰富，熬出的汤鲜美滋补。
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