陈皮三种人不宜食用：孕妇、体质燥热者以及过敏体质者。

陈皮作为一种常见的中药材，具有理气健脾、燥湿化痰的功效，在日常生活中被广泛使用。然而，并不是所有人都适合食用陈皮。首先，对于孕妇来说，陈皮虽然有许多益处，但由于其具有较强的药性，可能会对胎儿产生影响。因此，在孕期，尤其是前三个月的关键时期，应避免食用陈皮，以免对胎儿造成不利影响。

其次，体质燥热的人群也不宜过多食用陈皮。陈皮性温，具有较强的燥湿作用，对于本身就属于燥热体质的人来说，食用陈皮可能会加重体内的燥热症状，导致口干舌燥、便秘等问题。因此，这类人群在食用陈皮前，最好先咨询医生或中医师的意见，根据个人体质来决定是否适宜。

此外，对于过敏体质的人，也需要谨慎食用陈皮。由于陈皮是由橘子皮晒干制成，部分人可能会对柑橘类水果产生过敏反应。如果发现自己对柑橘类食品有过敏史，那么在食用陈皮时就需要格外小心。一旦出现过敏症状，如皮肤瘙痒、呼吸困难等，应立即停止食用，并及时就医。