首先要选择外表干净、光滑、形状好的红薯,如果红薯比较坚硬而且外皮发亮的话,说明是新鲜的,如果发现红薯不仅发芽了,而且表面凹凸不平的话,这类红薯是不新鲜的,不建议购买,另外,若是红薯的外皮还有不少的小黑洞,说明内里已经开始腐烂,更加不值得购买。
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