秋季腹泻可以吃馒头，但需注意选择合适的种类和食用量。

馒头是一种常见的主食，主要由面粉制成，质地柔软，易于消化。对于腹泻患者来说，选择一些容易消化且不会刺激肠胃的食物是非常重要的。馒头相对于其他一些高脂肪、高纤维的食物来说，更容易被肠道吸收，不会加重肠道负担。因此，适量食用馒头可以帮助维持能量供应，同时减轻肠道的负担。

然而，选择馒头时需要注意其种类和制作方法。建议选择未经发酵或少发酵的白面馒头，因为这类馒头更容易消化，不会产生过多的气体，避免加重肠道不适。避免食用添加了大量糖分、油炸或含有其他刺激性调料的馒头，这些成分可能会刺激肠胃，加重腹泻症状。如果条件允许，可以选择全麦馒头，但全麦馒头中的纤维含量较高，对于腹泻初期的患者来说可能不太合适，可以在腹泻症状缓解后再逐渐尝试。

在食用馒头时，还应注意以下几点：一是控制食用量，不要一次性吃得太多，以免增加肠道负担；二是搭配清淡的蔬菜和汤水，如白粥、煮熟的胡萝卜、蒸南瓜等，这些食物不仅容易消化，还能提供必要的营养；三是保持充足的水分摄入，补充因腹泻丢失的水分和电解质，可以喝些温开水或淡盐水；四是避免食用生冷、油腻、辛辣等刺激性食物，以免加重腹泻症状。