可以。
即使没有回油的月饼,也可以食用。虽然口感会比较干硬,但是不回油并不会对营养成分造成影响。只是饼皮口感不够润滑,会影响口感。
月饼不回油的原因可能是放置时间不够。建议将月饼放在低温且干燥的地方一周左右,月饼就会缓慢回油。如果有条件,可以将月饼放到冰箱中冷藏,这样能缩短月饼回油的时间。
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