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吃柠檬本身不能直接减肥。
柠檬富含维生素C和有机酸，能促进消化液分泌，帮助分解食物中的脂肪和蛋白质。饭前饮用少量柠檬水可能产生轻微饱腹感，减少正餐食量。柠檬皮中的果胶属于可溶性膳食纤维，能延缓胃排空速度，但一个柠檬的果胶含量微乎其微。需要注意的是，柠檬的酸性可能刺激胃黏膜，空腹大量饮用可能引发反酸或胃痛。
将柠檬视为“减肥神器”存在误区。市售柠檬饮品常添加大量糖分，热量抵消了柠檬本身的益处。自制柠檬水若不放糖，实际摄入的热量几乎可以忽略不计，但单靠柠檬无法制造热量缺口。健康减重需要结合合理膳食与运动，比如用柠檬水替代含糖饮料能减少300-500大卡/日的热量摄入，配合有氧运动效果更明显。
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