高压锅压鸡爪一般需要10-15分钟。
使用高压锅烹饪鸡爪，由于锅内的高温高压环境，可以大大缩短烹饪时间，同时使鸡爪更加酥烂入味。在烹饪过程中，鸡爪中的胶原蛋白和营养成分也能更好地释放出来，不仅口感更佳，营养价值也更高。
当然，具体的烹饪时间还要根据个人口味来调整。如果你喜欢口感筋道的鸡爪，可以适当缩短烹饪时间；如果你喜欢酥烂的口感，则可以稍微延长烹饪时间。但一般来说，10-15分钟是一个比较适中的烹饪时长。
使用高压锅烹饪鸡爪时还需要注意一些细节。首先，要确保鸡爪已经彻底清洗干净，并剪去指甲部分，以保证食用安全和口感。其次，在放入高压锅之前，可以根据个人口味加入一些调料如八角、桂皮、香叶等，以增加鸡爪的风味。最后，在烹饪结束后，要及时打开高压锅的盖子，让蒸汽散发出来，避免过度蒸煮影响口感。
需要注意的是，虽然高压锅可以大大缩短烹饪时间，但在使用过程中也要确保安全。在加热过程中不要随意打开锅盖，以免发生烫伤等意外情况。同时，也要定期检查高压锅的密封性和安全阀是否正常工作，以确保使用安全。使用高压锅烹饪鸡爪是一种高效且美味的烹饪方式。通过掌握合适的烹饪时间和技巧，你可以轻松制作出美味的鸡爪菜品，享受美食带来的愉悦体验。