甲状腺疾病患者、肾脏疾病患者、动脉硬化的人、草酸结石患者、脾胃虚弱者以及痛风、尿酸结石患者不能吃豆腐。

1.甲状腺疾病患者：豆腐中含有一定的植物雌激素，如果患有甲状腺疾病的人食用过多，可能会影响甲状腺功能，使病情加重。

2.肾脏疾病患者：豆腐中含有较高的蛋白质，如果肾脏功能不好的人食用过多，可能会加重肾脏负担，影响健康。

3.动脉硬化的人：豆腐中含有较高的亚硝酸盐，而亚硝酸盐会进一步转化为亚硝胺，这些亚硝胺会促进动脉硬化的发生和发展。因此，患有动脉硬化的人应该避免食用豆腐。

4.草酸结石患者：豆腐中含有一定的草酸，如果草酸结石患者食用过多，可能会加重病情。 5.脾胃虚弱者：豆腐中含有较多的植物纤维和不易消化的物质，如果脾胃功能虚弱的人食用过多，可能会导致胃肠不适、消化不良等问题。

6.痛风、尿酸结石患者：痛风和尿酸结石都是由于体内尿酸过多而引起的疾病。豆制品中含有较高的嘌呤，而嘌呤是体内合成尿酸的前体物质，因此，痛风和尿酸结石患者应该限制或避免食用豆制品，包括豆腐。此外，豆腐中的草酸含量较高，长期大量食用会增加草酸盐在体内的积累，容易导致草酸盐结石的形成，对尿酸结石患者也不利。