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胃食管反流病患者应避免饮用咖啡，咖啡因会加重反流症状并损伤食管黏膜。
咖啡中的咖啡因和酸性物质会双重刺激胃酸分泌，同时松弛食管下括约肌张力，导致胃内容物更易反流至食管。实验数据显示，饮用咖啡后胃酸分泌量可增加15%-20%，食管下括约肌压力下降约4mmHg，显著增加反流频率和持续时间。长期饮用会持续刺激食管黏膜，引发炎症反应甚至糜烂，临床统计显示每周饮用3杯以上咖啡的患者，食管炎复发率提高2.3倍。
特殊情况下需饮用时，应选择低因咖啡并严格控制摄入量。建议餐后1-2小时饮用不超过150ml，避免空腹或睡前6小时内饮用。可搭配碱性食物如苏打饼干中和胃酸，同时避免与巧克力、薄荷等协同刺激物同食。饮用后若出现烧心或反酸，需立即服用铝碳酸镁等黏膜保护剂，并保持直立姿势促进胃排空。治疗期间应同步调整生活习惯，包括抬高床头15-20厘米、减少高脂饮食、戒烟限酒。
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