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肾不好的人可以适量食用桑葚。
桑葚富含花青素、维生素C及铁元素，具有抗氧化、改善贫血的作用，对轻度肾功能不全者有一定益处。其低蛋白特性不会显著增加肾脏代谢负担，每日食用10-15颗鲜果较为安全。需注意桑葚含钾量较高，每100克约含32毫克钾，合并高钾血症或尿量减少的肾病患者应严格控制摄入量。食用前可用清水浸泡或短时焯水，减少部分钾元素残留。
晚期肾功能衰竭或透析患者需谨慎食用桑葚。这类人群肾脏排钾能力显著下降，过量摄入可能导致血钾升高，引发心律失常等风险。桑葚干因水分蒸发导致钾浓度更高，建议优先选择新鲜果实。若患者合并糖尿病，需注意桑葚含糖量较高，单次食用不超过20克为宜。建议通过定期检测血钾、肌酐等指标，在医生指导下制定个性化饮食方案，避免影响治疗效果。
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