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生蚝最忌讳的三种东西：
1.过度加热
生蚝是一种生食海鲜，如果你过度加热它，那么它就会变得干燥、硬邦邦的，口感也会变得不好。因此，在烹饪生蚝时，一定要注意火候，不要过度加热。
2.过度调味
生蚝的味道本身就非常鲜美，倘若你过度调味，那调料会掩盖掉它本身的味道，影响口感。建议在调味时，一定要注意适量，不要过度调味。
3.过度存放
生蚝是一种易腐海鲜，如果你过度存放它，那它就会变得不新鲜，口感也会变得不好。所以在购买生蚝后，要尽快食用，不宜过度存放。
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