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脂肪肝患者需严格限制高脂、高糖食物及酒精摄入，避免加工食品和反式脂肪酸。
动物内脏、肥肉、油炸食品等高脂食物会加重肝脏代谢负担，奶油蛋糕、含糖饮料等精制糖分易转化为脂肪沉积在肝脏。酒精直接损伤肝细胞功能，加速脂肪变性进程。例如，炸鸡这类高温烹制的食物不仅油脂超标，还可能产生促炎物质，而包装糕点中的氢化植物油含有损害血管的反式脂肪酸，两者都会恶化脂肪肝病情。
日常饮食建议用糙米、燕麦等粗粮替代精制主食，三文鱼、鸡胸肉等优质蛋白帮助修复肝细胞。凉拌、清蒸等低温烹饪方式能保留食材营养，橄榄油、坚果中的不饱和脂肪酸有助于调节血脂。规律监测体重并配合适度运动，如每天快走30分钟，能协同改善肝脏代谢功能。通过科学饮食管理，早期脂肪肝通常可有效逆转。
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