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山竹变透明色通常是由于果实过度成熟或存放时间过长，导致果肉中的水分和糖分发生变化。
山竹是一种热带水果，其果肉通常呈白色，质地柔软且多汁，味道甜美。然而，当山竹放置时间过长，超过了最佳食用期，果肉中的细胞壁开始分解，水分逐渐增多，糖分分布也会发生变化。这些变化使得原本白色的果肉变得透明，有时还会伴有口感变差、味道变淡的现象。
除了过度成熟外，不当的储存条件也是导致山竹果肉变透明的原因之一。如果山竹被存放在温度过高或湿度较大的环境中，容易加速果实的老化过程，促使果肉发生上述变化。因此，购买回来的山竹应尽快食用，或是在适宜的条件下保存，以延缓其老化速度。
值得注意的是，虽然透明的山竹果肉在外观和口感上可能不如新鲜时诱人，但如果未出现异味、霉变等迹象，通常情况下仍然是可以食用的。不过，为了保证最佳的食用体验和营养价值，建议在购买后尽早食用新鲜的山竹，享受其最佳风味。
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