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豆芽放一晚上变绿色还可以吃吗

发布时间:2023-09-21 17:31:36
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黄豆芽的叶片在生长期间会被遮光,导致绿叶素较少,因此呈现黄色。但只要将其放在适当的见光处,就能重新利用阳光生成绿叶素,让叶片变绿,这是正常现象。

不过,这种变绿的过程并不会产生有毒物质。如果豆芽颜色较白,无腐烂、发黑、异味,且脆度仍较好,表明没有变质,可以继续食用。反之,如果豆芽已经发生变质,则不能再食用。

总之,只要没有变质,黄豆芽是可以食用的。

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