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苏打饼干在某种程度上能够缓解胃酸。
苏打饼干的主要成分中有小苏打，即碳酸氢钠，它属于弱碱性物质。当胃酸分泌过多，致使胃部产生反酸、烧心这类不适症状时，吃苏打饼干，里面的碳酸氢钠就会跟胃酸起中和反应。要知道，胃酸的主要成分是盐酸，酸碱一接触，胃酸的酸性便会减弱，从而缓解胃酸对胃黏膜的刺激，让难受的感觉减轻。
然而，苏打饼干缓解胃酸的功效是有限的。它仅仅能暂时舒缓症状，没办法从根源上解决胃酸过多的难题。要是长期或者频繁出现胃酸过多的情况，很可能是胃溃疡、胃炎、胃食管反流等疾病引发的，光靠吃苏打饼干肯定不行，还得及时前往医院，接受专业的诊断与治疗，比如依照医生嘱咐服用抑酸药物等，同时留意饮食习惯，避开刺激性食物，如此才能切实改善胃酸过多的状况。
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