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苏打饼干虽不能根治胃酸问题，但能缓解症状。
苏打饼干里有碳酸氢钠，即小苏打，它是碱性的。当人体胃酸分泌过量时，吃苏打饼干，里面的小苏打就会和胃酸起中和反应，在一定程度上降低胃酸对胃黏膜的刺激，进而缓解反酸、烧心这类难受的症状。就拿一些上班族来说，他们时常胃酸过多，手头准备点苏打饼干，不舒服的时候吃上几片，就能较快地感觉好受些。
不过，要清楚苏打饼干说到底只是食物，并非专业治疗用药。它只能短暂地舒缓胃酸过多引发的不适，没办法从根源上解决造成胃酸分泌异常的问题，像胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡等胃部疾病，光靠苏打饼干肯定是治不好的。要是经常被胃酸问题困扰，还是得及时去医院，做全面检查，遵照医嘱，通过药物治疗、调整饮食等综合办法来改善病情。
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