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梭子蟹不能食用的位置是蟹心。
1.蟹心:白色六边形，介于蟹肉和蟹黄之间。螃蟹是寄生虫的主要场所，性寒，不宜食用。2.蟹胃:打开蟹壳，看到上面有一些蟹黄。螃蟹的胃藏在蟹黄的蟹屎壳里，不建议食用。3.蟹腮:打开蟹壳后，螃蟹两侧的灰色扇形软组织就是蟹腮。蟹腮是螃蟹的呼吸系统，脏得不能吃。4.蟹肠:从蟹胃到蟹肚脐的一条黑线蟹肠位于蟹下腹部的三角壳内。打开后可以看到一条黑线连接蟹体顶部，蟹肠内有蟹屎。
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