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黄鳝是热性的。
根据中医理论，黄鳝属于热性食物。黄鳝肉质细嫩，富含蛋白质、脂肪和多种维生素，具有温热作用，可以促进人体的新陈代谢和血液循环，有助于提高人体的免疫力和抵抗力。但是，黄鳝虽然属于热性食物，但是也有一定的凉性作用。黄鳝的肉质中含有一定量的蛋白酶，可以分解蛋白质，促进消化吸收，同时也具有一定的清热解毒作用。因此，在夏季高温季节，适量食用黄鳝也是可以的。
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