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蛇果的皮通常能吃，且有一定营养价值。
蛇果的皮含有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动，预防便秘，帮助排出体内毒素，维护肠道健康。比如，经常吃带皮蛇果的人，肠道消化功能可能更好。
其皮还含有多种抗氧化物质，如类黄酮等，具有抗氧化功效，能清除体内自由基，延缓细胞衰老，预防心血管疾病等慢性疾病。
不过，在食用蛇果的皮之前，要确保清洗干净。因为在种植过程中，蛇果可能会喷洒农药，清洗不彻底可能会有农药残留，对健康造成危害。可以用清水冲洗，或用盐水浸泡后再食用，以保证安全。
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