正月十五打牙祭——一年一回。

“打牙祭”原本指平日饮食节俭，偶尔吃一顿丰盛的饭菜改善生活。过去生活条件不宽裕，人们很难经常吃到大鱼大肉，只有在特殊日子才会好好吃一顿。正月十五是元宵节，在传统年节体系里，是春节期间重要的节点。春节是一年中最为隆重的节日，正月十五作为春节收尾的重要节日，人们会在这天阖家团圆，准备丰盛的食物，一家人聚在一起享用。

一年之中像正月十五这样专门准备丰盛食物来“打牙祭”，且具有普遍意义的节日并不多。所以用“正月十五打牙祭”来形容这种改善生活的行为，就如同一年只有这么一回，非常形象地形成了 “一年一回” 这个歇后语，反映出过去人们生活状况以及对传统节日美食的期待，久而久之成为民间广为流传的说法。