自制的阿胶糕在适宜条件下可保存一个月左右，具体时间视存储环境而定。

阿胶糕是一种传统的中式滋补品，以其独特的口感和丰富的营养价值深受人们喜爱。然而，由于阿胶糕中含有较多的水分和糖分，若保存不当，很容易变质。一般来说，自制的阿胶糕比市售的产品更容易腐败，因此如何妥善保存就显得尤为重要。

为了延长阿胶糕的保质期，首先需要确保制作过程中卫生条件良好，避免污染。制作完成后，应立即将其密封包装，放置于冰箱冷藏室，温度保持在4℃以下为宜。这样的低温环境下，可以有效抑制微生物繁殖，延长保存期限。例如，在寒冷的冬季，如果没有冰箱，可以选择放在通风且温度较低的地方暂存，但仍建议尽快食用完毕。

需要注意的是，即使是在冷藏条件下，阿胶糕也不宜存放过久，因为随着时间推移，其口感和风味可能会有所下降。另外，在取出食用时，最好用干净的工具取用，并尽快吃完，避免反复解冻和暴露在空气中，以防变质。总之，为了保证食品安全和最佳口感，建议在短时间内食用自制阿胶糕，并注意保存方式。