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鼠曲草是一种常见的野菜，味道鲜美，营养丰富，深受人们的喜爱。但是，有时候我们会买到太多的鼠曲草，吃不完怎么办呢？下面就来介绍一些鼠曲草的保存方法。
首先，放入保鲜袋中，将其放入冰箱冷冻室保存。这种方法可以让鼠曲草保存时间更长，但是需要注意的是，鼠曲草在冷冻过程中会失去一部分营养，所以不宜长时间保存。
其次，将鼠曲草洗净晾干，然后放入密封的玻璃瓶中，加入适量的盐巴和食用油，搅拌均匀后密封保存。这种方法可以让鼠曲草保存时间更长，而且不会失去太多的营养。
另外，将鼠曲草晒干，然后放入密封的袋子中保存。这种方法虽然保存时间较短，但是可以保持鼠曲草的营养成分和口感。
最后，将鼠曲草切成小段，放入开水中焯水，捞出晾凉后放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏室保存。这种方法可以让鼠曲草保存时间更长，而且可以保持鼠曲草的口感和营养成分。
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