700
橙子加热主要有蒸、烤、煮三种常见方式。
隔水蒸橙适合秋冬养生，将完整橙子顶部切开露出果肉，撒少许盐后蒸15分钟，果肉中的橙皮苷和那可汀成分能更好缓解咳嗽。烤箱烘焙多用于制作甜品，橙子切片铺在烤盘，180℃烘烤20分钟，果糖焦化后搭配酸奶食用。沸水煮橙常与雪梨、冰糖搭配，冷水下锅煮沸转小火炖30分钟，适合咽喉不适时饮用汤汁。
微波加热属于快捷方式，橙子表面戳孔防止爆裂，中高火加热40秒即可，温热果肉更易消化但会损失部分维C。创新吃法包括橙皮茶制作，洗净的橙皮切丝干炒后密封保存，每次取3克沸水冲泡。需注意加热温度不宜超过100℃，避免产生苦味物质，脾胃虚弱者建议选择隔水蒸法，糖尿病患避免加糖炖煮。
0
广告
