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香椿含有致癌物已确定

发布时间:2023-04-24 11:40:38
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香椿中致癌物是少量的,日常食用不足以致癌。

椿是一种常见的蔬菜,含有丰富的维生素和矿物质,对人体健康有益。在使用香椿时,建议吃紫色香椿,亚硝酸盐的含量角度,口感加好,并且花青素含量相对较高。

煮香椿前,要将香椿放入水中焯1分钟,能够大大降低香椿中的亚硝酸盐含量。并且建议是当天摘,当天吃,不新鲜的香椿亚硝酸盐的含量较高,也不要吃腌制的香椿。

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