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正确饮用西芹汁的方法如下：
1.最好在早上空腹时饮用，有助于排毒和清洁肠胃。如果肠胃敏感，可从200毫升或更少量的西芹汁开始喝起。
2.在喝完西芹汁之后的15分钟可以开始进食早餐。早餐一定要吃，因为西芹属于治疗类草药，不能完全替代早餐。
3.如果刚开始不习惯，可以在餐前或吃完东西后15到30分钟喝西芹汁，或者在白天任何时候吃完东西后30到60分钟之后喝。
4.如果选择在一天内喝一升西芹汁，可以早上空腹喝500毫升，然后在下午或傍晚进餐之前15至30分钟再喝500毫升。
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