不可以。
尽管在冷冻(零下18℃)环境下,大部分酶和微生物的活性会被抑制,但是仍有一些耐寒型细菌能在低温条件下存活。
因此,如果食物冷冻时间过长,不仅会流失营养成分和口感,还会发生变质。因此,不建议食用已经冷冻一年的荔枝,以免对身体健康造成不良影响。
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