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每 100 克西兰花含钾量大概是 17.6 毫克。
西兰花属于营养丰富的蔬菜，涵盖诸多对人体有益的矿物质，钾便是其中关键的一种。钾作为人体必需的常量元素，在保障身体正常生理功能上意义重大，像助力心脏正常跳动、调节体内水分均衡、推动神经肌肉正常传导等。虽说西兰花的钾含量不算极高，可日常饮食里适量进食西兰花，同样能给人体补充一定量的钾，对维持身体钾元素的平衡有所助益。
此外，西兰花不光有钾元素，还富含维生素 C、维生素 K、膳食纤维以及萝卜硫素等营养成分，这些营养物质彼此配合，携手为人体健康筑牢根基，是人们日常饮食中相当不错的蔬菜之选。
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