三种人不宜吃藜麦，包括对藜麦过敏者、消化系统疾病患者以及甲状腺功能异常者。

藜麦作为一种营养丰富、低脂高蛋白的食物，近年来受到了很多健康爱好者的喜爱。然而，并不是所有人都适合食用藜麦。对于那些对藜麦过敏的人来说，摄入藜麦后可能会出现皮疹、呼吸困难等过敏反应，严重时甚至可能危及生命。因此，这类人群应当避免食用藜麦，以免引发不必要的健康风险。

患有消化系统疾病的人群也需要注意藜麦的摄入量。藜麦中含有较高的膳食纤维，对于健康人群来说有助于促进肠道蠕动，改善便秘。但对于胃炎、肠炎等消化系统疾病的患者而言，过多的膳食纤维反而可能加重肠胃负担，引起腹胀、腹泻等症状。因此，这类人在食用藜麦时应谨慎，最好先咨询医生意见。

另外，甲状腺功能异常的人也不宜大量食用藜麦。藜麦中含有一种名为草酸的物质，过量摄入可能会影响体内碘的吸收，进而干扰甲状腺激素的正常合成。对于已经存在甲状腺问题的人来说，这可能会加剧病情。因此，甲状腺功能异常者在食用藜麦前最好先进行血液检测，了解自身碘水平，必要时应在医生指导下适量食用。