烧仙草、龟苓膏和黑凉粉在原材料、口感、功效和制作方法等方面存在显著区别。

烧仙草是福建闽西南地区的传统特色饮品，由仙草、甘草等制成。其口感偏软糯，带有一定的弹性。在炎炎夏日，一碗冰凉的烧仙草能将五脏六腑的闷热血气一扫而空，是消暑的圣品。同时，烧仙草也有多种口味选择，可以加入奶茶或水果进行调味，满足不同人群的口味需求。

龟苓膏则是以龟板和地黄等药材为主要成分，口感细腻柔滑，微带苦味。它不仅有清热解毒的功效，还能润燥通便。对于体内有湿热的人群来说，龟苓膏是一种非常适合的食品。此外，龟苓膏常配以蜂蜜或炼乳来增加风味，让人回味无穷。

黑凉粉则是以植物纤维为主要原料，经过特殊工艺制作而成。它的质地较为坚硬，需要泡水后食用。黑凉粉的主要功效是消暑降火，同时含有丰富的果胶和纤维素，对身体健康有益。在食用时，人们通常会用红糖或桂花来调味，使得黑凉粉既美味又健康。

烧仙草、龟苓膏和黑凉粉都是夏季消暑的好选择。它们各有特色，无论是原材料、口感还是功效都有所不同。在选择这些食品时，可以根据自己的口味和需求来进行挑选。同时，也要注意适量食用，以保持身体健康。