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冷冻了一年的腊肉还能吃吗

发布时间:2022-12-07 13:46:25
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不建议。

根据研究和经验,我们不建议腊肉放置时间过于长,一般不超过半年。 因为放置时间过长不仅腊肉的营养成分遭到破坏,还会引起脂肪酸败、亚硝酸盐增加,而且腊肉放入冰箱冻一年质地比较干硬,丧失原有口感,还可能滋生细菌,进食后会感染胃肠道,引起消化系统疾病如急性肠炎等,出现腹泻、腹痛、恶心、呕吐、发热等不适症状。 一般建议腊肉密封好后在冰箱保存时间不要超过3个月。

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