大麦苗粉具有丰富的营养价值，主要功效包括增强免疫力、促进消化、抗氧化和改善皮肤健康。

大麦苗粉是从大麦幼苗中提取的天然绿色粉末，富含多种维生素、矿物质、氨基酸和抗氧化物质。其中，维生素C和维生素E的含量较高，这两种维生素具有强大的抗氧化作用，能够帮助清除体内的自由基，减少细胞损伤，延缓衰老过程。大麦苗粉中的叶绿素也有助于净化血液，促进血液循环，提高身体的免疫力。

大麦苗粉还含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，帮助消化和预防便秘。对于经常感到消化不良或有肠道问题的人来说，适量食用大麦苗粉可以改善肠道健康，增强肠道功能。此外，大麦苗粉中的矿物质如铁、钙、镁等，对骨骼健康和血液健康也有积极作用。

大麦苗粉还具有改善皮肤健康的作用。其中的维生素C能够促进胶原蛋白的合成，帮助保持皮肤的弹性和光泽，减少皱纹的形成。叶绿素则有助于净化皮肤，减少痘痘和炎症的发生。因此，大麦苗粉不仅适合内服，还可以作为面膜的原料，外敷于面部，帮助改善皮肤状况。