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如果白菜只是被冻住了，没有出现冻伤的情况，那么白菜还是可以食用的。但是如果白菜出现了冻伤，那么就不能食用了。
那么，如何判断白菜是否出现了冻伤呢？首先，我们可以看一下白菜的外观。如果白菜的叶子出现了黑色或者褐色的斑点，那么就说明白菜已经出现了冻伤，不能食用了。其次，我们可以闻一下白菜的味道。如果白菜散发出一股酸臭味，那么也说明白菜已经出现了冻伤，不能食用了。
如果白菜没有出现冻伤，只是被冻住了，那么我们可以将白菜放在室温下解冻，或者放在冰箱里慢慢解冻。解冻后的白菜可以用来做很多菜肴，比如白菜炒肉、白菜汤等等。
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