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甘蔗煮水喝能清热生津、补充能量。
甘蔗含蔗糖、葡萄糖及铁、钙等矿物质，煮水后糖分和微量元素更易吸收。其汁液甘凉，适合缓解咽喉干燥、肺热咳嗽，尤其在秋燥季节饮用可润泽黏膜。煮制时去皮切段，文火慢熬20分钟，释放的多酚类物质能中和体内自由基。建议每日饮用300毫升以内，搭配梨片或百合增强润肺效果，冷藏后饮用对口腔溃疡愈合有辅助作用。
脾胃虚寒者饮用时可加3片生姜同煮，平衡甘蔗的寒凉属性。煮过的甘蔗纤维仍含粗纤维，咀嚼后有助于清洁牙齿表面。需注意反复煮沸会导致甘蔗中的亚硝酸盐含量上升，建议现煮现喝，避免隔夜存放。高血糖人群可将甘蔗用量减至100克，并延长熬煮时间使部分糖分分解，但血糖不稳定时仍应避免饮用。
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