秋季减肥养生食谱的制定需要注意饮食的平衡、多样性、规律性和清淡化，同时可以选择一些适合秋季的食谱和具有特殊功效的食物。

首先，我们要注意饮食的平衡。在秋季，人们的胃口会变得更好，但是我们要控制好食量，尽量避免暴饮暴食。建议多吃蔬菜、水果、全麦面包、瘦肉等低脂低糖的食物，同时减少高热量、高脂肪、高糖分的食物的摄入。

其次，我们要注意饮食的多样性。不同的食物中含有不同的营养成分，因此我们需要摄入多种不同的食物，以保证身体所需的各种营养素的摄入。比如，可以选择多种不同颜色的蔬菜和水果，如红色的西红柿、黄色的柠檬、绿色的菠菜等，以及多种不同种类的豆类、坚果等。

另外，我们还要注意饮食的规律性。秋季气温变化较大，人们的饮食习惯也容易受到影响。因此，我们要尽量保持饮食的规律性，每天定时定量地进食，不要过度饮酒或吃太多的零食。同时，我们还要注意饮食的清淡化，尽量避免油炸、烧烤等高油脂、高热量的食物。

最后，我们还可以选择一些适合秋季减肥养生的食谱。比如，可以选择一些低热量、高纤维的食物，如蔬菜沙拉、燕麦粥、酸奶等。此外，还可以选择一些具有特殊功效的食物，如黑木耳、芝麻、蜂蜜等，它们都有助于促进新陈代谢、调节身体机能。