基本上，二十年前存放的盐在某些条件下仍然可以食用，但这也取决于盐的保存状态和环境。

原因如下:

1. 盐的化学稳定性: 盐（主要是氯化钠）在化学上是非常稳定的，不易分解或发生化学反应。因此，从化学角度来看，长时间存放的盐不会变质。

2. 保质期: 虽然盐本身很稳定，但生产厂家通常会为食品包括盐设置一个保质期，这主要是出于法律和质量控制的原因。超过保质期的食品可能不会立即变坏，但生产商不再保证其品质。

3. 外部污染: 最主要的考虑因素是盐是否受到了外部污染，如水分、细菌、尘土或其他杂质。如果盐被储存在一个潮湿、不清洁或开放的环境中，那么它很可能受到污染，可能不适宜食用。

4. 固结与颜色变化: 如果盐长时间暴露在潮湿环境中，可能会出现固结。此外，如果盐的颜色发生明显变化，如出现黄色或其他不正常的颜色，这可能是一个警告迹象，表示盐已受到污染。

总之，如果二十年前的盐被储存在干燥、清洁且密封的容器中，并且外观和质地看起来与新鲜的盐无异，那么它基本上是安全的，并且可以食用。但是，为了确保食品安全，最好在食用前仔细检查，确保没有受到任何污染，并考虑盐的来源和存储条件。