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不建议一起吃，可能引发消化不良或不适反应。
山楂富含鞣酸和有机酸，螃蟹含有大量优质蛋白质，两者同时食用时，鞣酸易与蛋白质结合生成难以消化的沉淀物，可能引发腹胀、腹痛或胃结石风险。尤其脾胃虚寒者需警惕，螃蟹性寒，山楂促胃酸分泌，叠加作用可能加重胃肠刺激。部分人群食用后会出现恶心、腹泻等急性症状，建议间隔2小时以上分次食用。
若需搭配食用，建议控制山楂摄入量，避免空腹食用螃蟹，并搭配姜茶等温性食物中和寒性。消化功能较弱者、儿童及老年人更应谨慎。山楂单独食用可促进食欲，螃蟹单独食用能补充蛋白质和微量元素，但两者同食可能抵消营养吸收效率。烹饪时可选择去核山楂减少鞣酸含量，食用后若出现持续不适需及时就医，避免引发慢性胃肠损伤。
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