红薯叶尽量少吃的原因:
1.毒素含量:红薯叶中含有一些天然毒素,如草酸等。在高温下烹调可以减少毒素的影响,但长期、大量食用可能对人体健康产生一定负面影响。
2.草酸结石风险:红薯叶中的草酸可以增加草酸盐结石的形成风险。对于已经存在草酸盐结石或容易形成结石的人群,应尽量避免过多食用。
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