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艾叶煮水仅对寒湿型腹泻有辅助效果，细菌性或湿热型腹泻饮用可能加重病情。
艾叶性温燥湿的特性对受凉引起的寒湿腹泻存在缓解作用。寒湿型腹泻多表现为水样便、肠鸣腹痛且遇热减轻，此时用3-5克干艾叶煮沸10分钟取汁，趁热小口饮用能驱散胃肠寒气。艾叶中的桉油精成分可抑制部分肠道平滑肌痉挛，配合生姜片增强温中止呕效果。但需在症状初发2小时内使用，每日不超过200毫升，且排便次数减少后立即停用，避免温燥过度损伤津液。
感染性腹泻患者绝对禁止饮用。细菌性痢疾或食物中毒引起的发热、脓血便，艾叶的温性会加速病原体繁殖，导致体温升高和脱水加重。湿热型腹泻伴随肛门灼热、粪便臭秽时，饮用可能使舌苔黄腻加重。糖尿病患者合并腹泻时，艾叶的升血糖作用会干扰电解质平衡。儿童胃肠黏膜脆弱，饮用艾叶水易引发呕吐甚至惊厥，建议改用炒米汤等安全止泻方式。
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