牛肉热量较高。
牛肉是一种高蛋白、高脂肪的肉类食品，因此其热量较高。每100克瘦牛肉中含有约250卡路里的热量，而每100克肥牛肉中的热量更高，达到约330卡路里。这主要是因为牛肉中含有丰富的蛋白质和脂肪，而这两种营养物质都是高热量的来源。因此，如果你在控制热量摄入或减肥，可能需要注意牛肉的摄入量。
不同部位的牛肉热量也有所不同。比如牛腩、牛腱等部位的牛肉含有较高的脂肪，因此热量也相对较高；而牛里脊、牛腩等瘦肉部位的热量相对较低。因此，在选择牛肉时，可以根据自己的饮食需求和健康状况选择合适的部位。
牛肉虽然热量较高，但也是一种营养丰富的食品，含有丰富的蛋白质、铁、锌等营养物质。适量食用牛肉可以提供身体所需的营养，但过量摄入可能会导致热量过剩，增加肥胖的风险。因此，在日常饮食中，可以适量食用牛肉，并搭配其他食材，保持均衡饮食，以维持健康。