三斤糯米在烹饪时，通常建议放入大约15到20克的盐。

糯米是一种常见的食材，常用于制作粽子、年糕等传统美食。在烹饪糯米时加入适量的盐，不仅可以提升糯米的味道，还能帮助软化糯米，使其更容易煮熟。然而，盐的用量需要根据个人口味和具体菜肴的要求来调整。一般来说，每斤糯米大约需要放入5到7克的盐。

例如，在制作粽子时，糯米需要提前浸泡几小时，然后加入适量的盐搅拌均匀，让盐分充分渗入米粒之中。这样不仅能够增加粽子的风味，还能让糯米更加松软可口。而在制作年糕时，虽然盐的使用量不是很大，但是适量的盐能够让年糕更加Q弹，口感更佳。

需要注意的是，盐的使用量并非一成不变，还应考虑菜肴的整体口味和其他调味料的配合。如果菜肴中已经加入了酱油、豆瓣酱等含盐调味品，那么就需要相应减少盐的使用量，以免过咸。此外，对于有高血压等健康问题的人群来说，烹饪时更要控制盐的摄入量，尽量保持饮食清淡，有益健康。