2022
当归泡水隔夜后若妥善冷藏可饮用，但药效与安全性会降低。
当归含挥发性精油、阿魏酸等活性成分，久置后易氧化分解。泡水超过8小时，水温变化及微生物活动会加速成分降解，冷藏仅能延缓非完全阻止。隔夜后药汤色泽变深、气味转淡，活血补血效果减弱。若室温存放超过6小时，糖类与氨基酸可能滋生霉菌或产酸，敏感体质饮用后或引发轻微肠胃不适。
正确用法为现泡现饮，建议每次取5-10克切片当归，沸水焖泡15分钟后温服。体质虚寒者搭配3片生姜，血热体质可加5粒麦冬平衡药性。药渣可重复冲泡1次，但总时长不宜超过4小时。需调理气血者每日1剂，连续饮用不超过14天，孕妇、经期女性及术后人群应遵医嘱。密封冷藏的隔夜药液加热至80℃以上可应急使用，但长期如此会削弱疗效。
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