情人节送巧克力源于人们用巧克力表达爱意的传统，与西方文化和商业推动都有关系。

在西方文化中，巧克力一直被视为具有特殊意义的食品。巧克力的原料可可豆，曾在古代文明中就备受珍视。19世纪，巧克力的制作技术得到改进，它逐渐成为大众消费品。而情人节作为表达爱情的节日，人们开始寻找合适的礼物来传达爱意，巧克力浓郁醇厚的口感和甜蜜的味道，能很好地象征爱情的美好与甜蜜，所以自然而然地成为了情人节礼物的热门选择。

此外，商家的商业推广也起到了很大作用。商家们敏锐地捕捉到了情人节这个商机，大力宣传巧克力与情人节的关联，将巧克力包装成情人节专属礼物，通过各种广告和营销活动，强化了人们在情人节送巧克力的观念。久而久之，情人节送巧克力就成为了一种广泛流传的习俗，人们通过赠送巧克力向爱人传递深情厚意。