胶囊拆开食用会影响药效。

胶囊类药物通常不建议拆开食用。这是因为胶囊的设计有其特殊的用药考虑。一般来说，胶囊内的药物可能对胃有较大的刺激性，或者药物需要在肠道内吸收而非胃部。因此，将药物装入胶囊可以有效保护消化道，同时确保药物在肠道内释放，以达到最佳治疗效果。

如果将胶囊拆开使用，可能会使药物在胃中就被提前释放，这样不仅可能刺激和感染胃壁，还可能因为胃酸的作用而破坏药物的有效成分，从而影响药物的疗效。此外，有些胶囊内的药物是缓释或控释剂型，这类药物需要缓慢释放以维持稳定的血药浓度，若拆开使用，会破坏这一释放机制，导致药效不稳定。

除了上述的药效问题，拆开胶囊还可能导致用药剂量的不准确。胶囊内的药物颗粒通常很小，一旦拆开，很难保证每次服用的量都是精准的，这也会影响治疗效果。另外，有些药物可能存在苦味或其他不良口感，拆开使用会降低患者的用药依从性。

因此，为了确保用药的安全性和有效性，建议患者在用药时遵循医嘱，不要将胶囊拆开食用。如果对胶囊类药物有吞咽困难，可以咨询医生或药师，寻求其他适合的用药方式。科学合理地使用药物，是保障健康的关键。