4153
柚子保存需避光防潮，整颗常温可存1个月，剥开后冷藏不超过3天。
完整柚子表皮含天然油脂层，能隔绝水分流失和细菌侵入。选择阴凉通风处存放，最佳温度为10-15℃，可用网状袋悬挂或竹筐垫纸存放，避免堆压造成表皮损伤。冬季可存放阳台避光处，夏季高温地区建议裹报纸后放入纸箱，定期检查是否有霉斑。若表皮轻微皱缩不影响果肉，反能提升糖分浓度增加甜度。
剥开的柚子需用保鲜膜紧密包裹果肉，隔绝空气氧化，冷藏温度控制在4℃左右。果肉分离成瓣后装入密封盒，撒少量柠檬汁可延缓变色。若需长期保存，可将果肉分装冷冻，解冻后适合制作甜品或煮茶，但口感会略微变绵。避免将柚子与苹果、香蕉等释放乙烯的水果同放，以免加速成熟腐败。
0
广告
