2022
海螺蒸制时间因海螺大小和烹饪器具而异。
若使用普通蒸锅蒸制，小海螺，像常见的香螺，个头较小，蒸8-10分钟即可熟透。小海螺受热快，这段时间足以让热量穿透至内部，使海螺肉完全熟透，此时海螺肉会微微从壳中脱出，这是熟了的明显标志。
大海螺，如个头较大的花螺，因其肉质厚实，蒸制时间需延长至12-15分钟。足够的时间才能保证热量充分渗透到海螺中心，将其彻底蒸熟。若蒸制时间不足，海螺内部可能未熟透，食用后易感染细菌、寄生虫，引发肠胃不适。
要是使用高压锅，由于压力大、热量传递快，小海螺蒸5-7分钟，大海螺蒸8-10分钟即可。高压锅能大幅缩短蒸制时间，但要注意按高压锅操作规范使用，确保安全。
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